水中鹽－磷成分分析標準物質

鹽是幾乎所有食物的天然成分之一，作為重要的食品配料和功能添加劑被廣泛用于食品加工中。它是的鹽，在無機化學、生物化學及生物地質化學上是很重要的物質。

天然存在的鹽是磷礦石（含鈣），用硫酸跟磷礦石反應，生成能被植物吸收的二氫鈣和硫酸鈣，可制得鹽。鹽可分為正鹽和縮聚鹽：在食品加工中使用的鹽通常為鈉鹽、鈣鹽、鉀鹽以及作為營養(yǎng)強化劑的鐵鹽和鋅鹽，常用的食品級鹽的品種有三十多種，鈉鹽是國內食品鹽的主要消費種類，隨著食品加工技術的發(fā)展，鉀鹽的消費量也在逐年上升。

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水中鹽－磷成分分析標準物質

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